Меню
Реклама
  • Как приготовить рецепт Мусс из щавеля?

     

    1. Щавель переберем, тщательно вымыть. В широкой кастрюле вскипятим воду, немного подсолить. опустим щавель на 1 мин. откинем на дуршлаг и дадим стечь всей воде. С помощью блендера измельчим щавель в пюре.

    2. Желатин замочим в холодной кипяченой воде. вольем в сотейник 50 миллилитров воды, добавим сахар и соль. поставим на средний огонь и варим до полного растворения сахара. снимем с огня. Желатин отожмем и добавим в горячий сироп, мешать, пока желатин полностью не растворится. добавим в пюре из щавеля и тщательно перемешаем.

    3. Сливки взобьем до пышной пены.

    4. Миску со щавелевым пюре поставим на водяную баню. Добавлять по 1/3 взбитых сливок, каждый раз тщательно помешивая. снимем с огня.

    5. Редис вымыть, обсушим и нарежем очень тонкими кружками. уложим на дно формочек для мусса по 5 кружков так, чтобы они слегка находили друг на друга.

    6. разольем по формочкам мусс, накроем пищевой пленкой и поставим в холодильник на 2 – 3 часа.

    КСТАТИ

    * Легкий с освежающим вкусом мусс можно приготовим и из шпината. В этом случае советуем добавим в пюре сок 1 лимона.

     



  • На главную