Меню
Реклама
  • СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ

     

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЩАВЕЛЯ

    Весенний суп из щавеля - это не только очень вкусное первое блюдо, но и прекрасный источник витаминов, которых так не хватает ранней весной. Весенний авитаминоз - очень распространённая проблема, но парочка тарелок такого супа способна несколько исправить ситуацию. Не менее полезны, чем кисловатая зелень щавеля, яйца - в нашем рецепте предполагаются как варёные, так и вбитые в бульон сырые яйца.

    Ингредиенты:

    На 4 порции:

    1. Яйца - 5 штук;
    2. Картофель средний - 5 штук;
    3. Бульон из курицы - 2 литра;
    4. Щавель свежий - 600 грамм;
    5. Укроп - 1 пучок;
    6. Петрушка - 1 пучок;
    7. Лук зелёный - 1 пучок;
    8. Сметана;
    9. Соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Для начала сварим 4 яйца в крутую.

    2. Затем картофель вымоем, почистим и нарежем на небольшие кубики;

    3. Куриный бульон вольём в кастрюлю, доведём до кипения, добавим картофель и варим на среднем огне в течение 10-12 минут.

    4. Щавель переберём, промоем, стряхнем воду, нарежем полосками и добавим в кастрюлю. Варим около 10-15 минут.

    5. Сырое яйцо разотрём со щепоткой соли, осторожно вольём в бульон, размешаем, затем снимем кастрюлю с огня.

    6. Посолим по вкусу и охладим.

    7. Всю зелень вымоем, обсушим и мелко нарубим.

    8. В тарелки положим половинки варёных яиц, зальём холодным супом, посыпим зеленью, заправим сметаной и подадим к столу.

    Приятного аппетита !

     



  • На главную