Меню
Реклама
  • "Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем. Залить молочным соусом и сливками в равных количествах и положить масло. Припускать в закрытой посуде до готовности."

     
    "Мелко изрубить белокочанную капусту и припустить ее с маслом до готовности; варёный картофель протереть через сито. Залить молоком крошки белого хлеба. Все это смешать, прибавить сырые яичные желтки, сметану, мелко нарезанный пассерованный лук, нарубленные кильки или соус от них, перец и соль по вкусу." "Морковь и репу, нарезанные мелкими кубиками, и нарубленную капусту припустить....
     

    использовали как лекарственное растение. Его применяли на практике Авиценна, Гален, Диоскорид. Нередко щавель упоминается и в старинных русских лечебниках.

     
    Щавель распространен почти по всей европейской части России. Много его на Кавказе, в Сибири, Казахстане, на Украине и Дальнем Востоке. Растет он в лесах, на пойменных лугах, в прибрежных зарослях, на лесных полянах, около озер, дорог, в садах и огородах. Основное лечебное действие, которым обладает щавель, — противоцинготное, мочегонное, тонизирующее. Однако известно, что древние врачеватели прописывали отвар корневищ щавеля при дизентерии, при несварении желудка, а также при кровотечениях как кровоостанавливающее средство....
     

    Кулинарные рецепты блюд

     
    На двоих как легкий ужин. А зимой подойдет и замороженный шпинат. 2 больших пучка щавеля 4 крупных свежих яйца оливковое масло 20 г сливочного масла 150 г сливочного сыра типа маскарпоне или филадельфии (или просто очень жирный творог, несколько раз протертый через сито, чтобы получить кремообразную массу) 50 г твердого сыра типа пармезана морская соль свежемолотый черный перец Духовку предварительно разогреть до 250°С....
     

    БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

     
    Молодой картофель, жаренный целиком (Pommes de terre fondantes) Для 2 человек: 500 г молодого мелкого картофеля – 75 г сливочного масла. Молодой картофель тщательно очистить от кожицы, промыть и обсушить. Выбрать сковороду, жаровню или толстостенную кастрюлю, на дно которой можно было бы плотно уложить весь картофель, который вы хотите приготовить – свободных мест оставлять нельзя, иначе масло будет гореть, напрасно расходоваться....
     

    Утка, фаршированная яблоками, черносливом, курагой и апельсином

     
    Нам нужно: утка весом – 2 кг яблоки – 5-6 шт. курага – 50 г чернослив – 50 г апельсин – 1 шт. сок апельсиновый – 50 мл очищенные грецкие орехи – 50 г чеснок – 3 зубчика растительное масло соль перец паприка Утку обрабатываем, потрошим, промываем и обсушиваем. Чеснок чистим и мелко рубим. Смешиваем соль, перец и паприку и натираем утку снаружи, затем к специям добавляем рубленый чеснок и натираем утку изнутри....
     

    Поваренная книга. Кулинарные рецепты.

     
    Кальвадос в домашних условиях Кальвадос – элитный алкогольный напиток, знаменитый на весь мир. Он еще называется яблочной водкой или бренди. Родом этот напиток из французского региона Нормандия. Яблочный кальвадос впервые изготовил Жилль де Губервиль примерно в 1553 году. Делают его путем перегонки сидра, а используют исключительно маленькие яблочки, обладающие неповторимым ароматом и вкусом....
     

    Пластовой яблочный мармелад в мультиварке

     
    Ингредиенты: 8 зеленых яблок среднего размера, сахар по вкусу. Если вы хотите более точных пропорций, то можете взять следующие: на 1,5 кг яблок 900 г сахара. Способ приготовления яблочного мармелада в мультиварке Итак, яблоки нам понадобятся именно зеленые – в них максимальное содержание пектина, благодаря которому яблочное повидло и застывает в пластовой мармелад, который можно спокойно резать ножом....
     

    Компот из свежих яблок на зиму

     
    19.08.2012 автор Юльетта | Комментариев: 9 Компот из яблок на зиму Здорово, когда есть сад с яблонями! Каждое утро собираешь по ведру ранних яблок. Только успевай придумывать и готовить рецепты с яблоками! Тут и слойки с яблоками. и яблочный пирог-шарлотка. и просто яблочки тушеные с сахаром, и фаршированные творогом, и даже джем из яблок и яблочное повидло. А тут – гроза, и на утро снова яблочные россыпи....
     

    Как приготовить горбушу жареную на сковороде, вкусно и быстро

     
    Рецепты приготовления горбуши: вкусная жареная на сковороде Рецепты приготовления горбуши самые разнообразные. Горбуша в духовке, запеченная горбуша, горбуша в фольге, а так же салаты из горбуши уже были представлены на Блоге Домохозяйки. А вот как приготовить горбушу жареную на сковородке вкусно и быстро, по рецепту довольно простому, но в то же время оригинальному, Блог Домохозяйки расскажет в этой публикации....
     

    В кулинарном отношении чрезвычайно гибкий, универсальный пищевой продукт, способный сочетаться практически со всеми видами блюд и употребляться во всех видах подач - от закусок до десертов и вин.

     
    Яблоки могут быть использованы в вареном, печеном, жареном, кандированном, засахаренном, заспиртованном, глазированном состоянии, могут быть мочеными, квашеными, маринованными, сушеными, то есть могут подвергаться всем формам кулинарной переработки и при этом всегда давать высококачественный, превосходный во вкусовом отношении продукт. "Сырые" (свежие) яблоки, благодаря многовековой селекции, дают такое обилие всевозможных сортов, что ныне создан так называемый яблочный календарь, благодаря которому в течение всего года, в любой месяц, к столу могут поступать свежие яблоки, поскольку ранние сорта поспевают уже в июне, а поздние хранятся до мая....
     
    Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27


  • На главную