Вряд ли кто-нибудь сегодня ни разу не ел щавель, ведь это растение известно нам еще с детства. Его можно найти на лугу или около дороги, и насладиться приятным кисловатым вкусом. Однако, как это ни удивительно, долгое время щавель не употребляли в пищу. Его считали, как и осот, сорняком, и поэтому побаивались добавлять в свой рацион. Но, несмотря на такую осторожность в питании, в лечебных целях растение применялось с самых древних времен....

Читать дальше

Зеленый борщ с щавелем смело можно отнести к блюду из разряда «вкусно-полезно-экономно». По содержанию витамина В1, каротина, рутина и витамина С, полезных микроэлементов, включая медь и йод, щавель выглядит весьма достойно. Чтобы не перебрать щавелевой кислоты (её содержание довольно велико), для зеленого борща выбираем нежные, молодые листики, съедаем приготовленное блюдо за один день и готовим его не чаще двух раз в неделю....

Читать дальше

Кулинарные советы хозяйке Советы по приготовлению блюд, рецепты различных блюд, рекомендации по подбору ингредиентов при приготовлении вкусной и полезной пищи. Советы хозяйкам по дому. Советы по правильному питанию. Детское питание. Меню раздела - куринарные советы хозяйкам. Приготовление сыра чечил в домашних условиях. Можно приготовить в домашних условиях сыр чечил. Больше всего он похож на сулугуни – состоит из волокон, связанных в пучок, жирность его невелика – всего 10%....

Читать дальше

Щавель родом из Азии и Европы, он и сейчас растет обильно в диком виде. Щавель еще с доисторических времен известен людям. Очень долгое время его в России считали сорняком и не употребляли в пищу. И только в последние столетия щавель выращивают в огородах. Это в основном, щавель кислый или обыкновенный. Чтобы блюда из щавеля были доступны круглый год, заранее сделайте из него заготовки....

Читать дальше

Наверное, многим из нас уже давным давно надоели густые, жирные супы. Весна - это та пора, когда стоит задуматься о своей фигуре, перейти на легкие, свежие блюда. Сегодня я предлагаю Вам приготовить вкусный, сытный, легкий и освежающий супик со свежего щавеля, который Вы уже можете приобрести на рынке или вырвать у себя на огороде. В такие жаркие дни, я больше всего люблю кушать холодные супы, такие, как к примеру, окрошка или холодник....

Читать дальше

200 мл Бульон куриный 20 гр Картофель 20 гр Щавель 1 шт Яйцо куриное 3 гр Лук зеленый 50 гр Сметана Соль, перец по вкусу Способ приготовления : Щавель тщательно промыть, просушить и перебрать. Затем щавель нарезать соломкой. Куриную грудку тщательно промыть, почистить от пленок, еще раз промыть и просушить. Затем куриное филе нарезать средним кубиком 1 см. Куриную грудку отварить до полной готовности в подсоленной воде....

Читать дальше

За что люблю лето, так это за обилие свежей зелени. И как только появляется молоденький щавель, я сразу же варю этот легкий суп, который можно есть и горячим, и холодным. Легкий – во всех смыслах) Что нам нужно для приготовления супа из щавеля (иначе – щавелевых щей): – 3 л воды; – большущий пучок щавеля (чтобы большой и указательный пальцы не смыкались); – 3 большие картофелины; – 4 вареных куриных яйца;...

Читать дальше

Вкусные рецепты автор Ирина Простовалина Щавель и его свойства известны с древнейших времен. Долгое время в России он считался обычным сорняком, но прошли годы и бывший сорняк получил большую популярность в среде экзотических яств. Сегодня из него готовят множество различных блюд. Диетологи считают, что свежий щавель более полезен чем в тепловой обработке, именно так он сохраняет свои витамины в большей степени....

Читать дальше

Много ли у вас в арсенале блюд из щавеля? У меня лично было только одно – щавельные щи (или, по-украински, борщ). Щи из щавеля у меня сын может есть хоть каждый день, поэтому я эту зелень закрываю в баночки на зиму. Дальше у меня фантазия относительно щавеля никуда не простиралась. Нет… вспомнила… еще пироги пекла. Привезли мне недавно большой пакет щавеля, и мне захотелось посмотреть, что с ним готовят в других странах....

Читать дальше

Щавель — зеленое листовое растение. Щавель обычно варят; из него готовят начинку для омлета или суп; молодые и нежные листочки добавляют в зеленые салаты; им фаршируют рыбу. Корешки молодого щавеля не следует выбрасывать, потому что они содержат много сока. После чистки щавель тщательно промывают в холодной воде, чтобы удалить приставшую к листьям пыль или землю. Щавель всегда рекомендуется припускать перед тем, как варить из него щи....

Читать дальше